Croupionner
Définition
Verbe transitif signifiant couper le croupion (extrémité de la colonne vertébrale) d'une volaille, généralement après l'abattage, pour des raisons d'hygiène ou de présentation. Cette opération est courante dans la préparation culinaire des volailles, notamment pour les poulets et les dindes, afin d'éliminer une partie peu esthétique et potentiellement porteuse de bactéries. Dans un sens figuré rare, le terme peut désigner le fait de raccourcir ou de tronquer quelque chose de manière abrupte.
Étymologie
Du Français « Dérivé de "croupion" (XVIe siècle), lui-même issu de "croupe" avec le suffixe diminutif "-ion". "Croupe" provient du francique *kruppa (bosse). ». Le nom "croupion" désignant la partie postérieure d'un oiseau a donné naissance au verbe "croupionner" par dérivation suffixale (-er), spécifiant l'action relative à cette partie du corps. Le sens est resté technique et concret.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- croupion
- croupe
- croupionné
Phrases d'exemple
"Je croupionne mes vieux cahiers d'école avant de les jeter."
"Tu croupionneras les branches mortes du pommier demain matin."
"Il croupionnait les vieux dossiers administratifs chaque vendredi."
"Nous avons croupionné toutes les mauvaises herbes du potager."
"Croupionnez ces vieux journaux avant de les mettre au recyclage !"
