Decongeler
Définition
Décongeler signifie faire passer un aliment ou une substance de l'état congelé (solide) à l'état liquide ou à température ambiante par élévation de la température. Ce processus consiste à éliminer la glace formée lors de la congélation, permettant ainsi de retrouver les propriétés initiales du produit. On l'utilise principalement en cuisine pour préparer des aliments conservés au congélateur.
Étymologie
Du français « Formé du préfixe privatif "dé-" (indiquant l'inverse de l'action) et du verbe "congeler" (du latin "congelare", de "cum" = avec, et "gelare" = geler). ». Apparu en français au XXe siècle avec le développement des techniques de congélation domestique. Le sens est resté stable : faire cesser l'état de congélation. A noter que "congeler" existait depuis le XIVe siècle, mais "décongeler" est beaucoup plus récent.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- congeler
- décongélation
- congélateur
Phrases d'exemple
"Je décongèle le poulet pour le dîner de ce soir."
"Tu décongelais toujours les légumes à l'eau chaude, ce n'est pas recommandé."
"Il faudra que nous décongelions le congélateur avant la fin du mois."
"Vous avez décongelé les échantillons biologiques avec précaution."
"Décongèle la viande au réfrigérateur, c'est plus sûr !"
