Fraser
Définition
Le verbe 'fraser' désigne l'action de réduire en poudre ou en fragments très fins par frottement ou pression. En cuisine, il s'emploie spécifiquement pour le sucre glace qu'on écrase avec un rouleau à pâtisserie pour l'incorporer à une préparation. Dans un registre plus technique, il peut signifier broyer ou pulvériser une substance sèche.
Étymologie
Du Français « De l'ancien français 'fraser' (briser, écraser), lui-même issu du latin populaire 'frasare', dérivé du latin classique 'frendere' (broyer, moudre). ». Le sens initial de 'broyer, écraser' s'est spécialisé vers la réduction en poudre fine, particulièrement en cuisine. Le terme a conservé sa connotation technique tout en développant un usage spécifique en pâtisserie.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- frasage
- frasable
- fraiseur
Phrases d'exemple
"Je frase les documents importants avant de les archiver."
"Tu frasais toujours tes vêtements avant de les ranger dans l'armoire."
"Demain, nous fraserons les feuilles mortes pour en faire du compost."
"Ils ont frasé les ingrédients secs avant d'ajouter les liquides."
"Elle fraserait les cartes géographiques si elle en avait le temps."
