Fritter
Définition
Faire cuire un aliment en le plongeant dans un bain d'huile ou de graisse très chaude, généralement après l'avoir enrobé de pâte à frire ou de chapelure. Cette technique de cuisson rapide crée une croûte croustillante tout en conservant la tendreté de l'intérieur. Elle est couramment utilisée pour les pommes de terre, le poisson, les beignets et divers légumes.
Étymologie
Du Français « De "frire" (du latin "frigere") avec le suffixe verbal -er ». Le verbe s'est spécialisé pour désigner spécifiquement la cuisson par immersion dans l'huile chaude, par opposition à "frire" qui peut désigner une cuisson à la poêle avec moins de matière grasse.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- friture
- friteuse
- frit
- frite
- fritier
Phrases d'exemple
"Je fritte des pommes de terre pour le dîner de ce soir."
"Tu frittais toujours des beignets le dimanche matin quand j'étais enfant."
"Il frittera les poissons dès qu'il aura allumé la friteuse."
"Nous avons fritté des légumes pour l'apéritif hier soir."
"Vous fritteriez ces crevettes si vous aviez de l'huile chaude."
