Napper
Définition
Le verbe 'napper' désigne principalement l'action de recouvrir uniformément un aliment d'une couche liquide ou semi-liquide, généralement une sauce, une crème, un glaçage ou un coulis. En cuisine, il s'agit d'une technique qui consiste à verser délicatement cette préparation pour qu'elle enrobe parfaitement le mets sans le noyer. Par extension, le terme peut s'appliquer métaphoriquement à d'autres domaines pour évoquer un recouvrement homogène.
Étymologie
Du Français « De l'ancien français 'nape' (nappe), lui-même du latin 'mappa' (serviette, torchon). ». Le sens est passé de 'recouvrir d'une nappe' (action de mettre une nappe sur une table) à 'recouvrir d'une couche uniforme' (spécialement en cuisine) à partir du XIXe siècle.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- nappe
- nappage
- nappant
Phrases d'exemple
"Je nappe le gâteau d'une fine couche de chocolat fondu pour le rendre plus appétissant."
"Quand j'étais petit, ma grand-mère nappait toujours ses tartes de confiture maison."
"Demain, le chef nappera le dessert d'un coulis de fruits rouges avant de le servir."
"Ils ont nappé la crêpe de sirop d'érable pour un petit-déjeuner gourmand."
"Si tu avais plus de temps, tu napperais peut-être ce gâteau de façon plus artistique."
