Assaisonner
Définition
Action d'ajouter des condiments, des épices, des aromates ou des ingrédients salés à un aliment pour en relever le goût, l'arôme ou la saveur. Au sens figuré, cela signifie agrémenter, animer ou pimenter quelque chose (un discours, une situation) pour le rendre plus intéressant ou plaisant.
Étymologie
Du français ancien / latin « Dérivé de l'ancien français "saison", lui-même issu du latin "satio, sationis" (action de semer, ensemencement), puis "saison" au sens de "moment propice". Le préfixe "a-" (ad-) indique l'approche, l'ajout. ». Le sens initial (XIIe siècle) était "accomplir au bon moment" ou "rendre opportun". Puis, par spécialisation culinaire (XIVe siècle), il a pris le sens de "accommoder un mets avec des ingrédients de saison" ou "ajuster les saveurs", pour aboutir au sens actuel de "relever le goût par des condiments".
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- assaisonnement
- assaisonneur
- saison
Phrases d'exemple
"J'assaisonne toujours ma salade avec une vinaigrette maison."
"Quand j'étais enfant, ma grand-mère assaisonnait ses plats avec des herbes de son jardin."
"Demain, le chef assaisonnera le poisson avec une sauce au citron vert."
"Tu as parfaitement assaisonné ce ragoût, c'est délicieux !"
"Assaisonnez généreusement vos légumes grillés avant de les servir."
