Coaguler
Définition
Coaguler signifie transformer un liquide, généralement un fluide biologique comme le sang ou le lait, en une masse solide ou semi-solide par un processus physico-chimique. Ce phénomène implique la modification des protéines présentes dans le liquide, qui s'agrègent pour former un caillot ou un gel. En médecine, la coagulation du sang est un mécanisme essentiel pour arrêter les saignements et cicatriser les plaies.
Étymologie
Du latin « coagulare, de cum- (avec) + agere (faire agir, pousser) ». Le sens latin initial était 'rassembler, réunir en masse'. En français médiéval (XIVe siècle), le terme a pris le sens spécifique de 'figer un liquide', d'abord en médecine, puis en cuisine et autres domaines techniques.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- coagulation
- coagulant
- coagulable
- anticoagulant
Phrases d'exemple
"Le sang commence à coaguler rapidement après la coupure."
"Si tu ajoutes de la présure, le lait coagulait en quelques heures dans l'ancienne méthode."
"La sauce va coaguler si tu la laisses refroidir trop vite."
"Nous avons coagulé le mélange chimique en ajoutant l'agent gélifiant."
"Tu coagulerais mieux la préparation avec un peu plus de froid."
