Delaiter
Définition
Délaiter signifie séparer le lait de ses composants, notamment en retirant la partie liquide (le lactosérum ou petit-lait) du caillé dans le processus de fabrication fromagère. Dans un sens plus large, il peut désigner l'action d'ôter le lait d'un mélange ou d'une préparation. Ce terme est principalement utilisé dans le domaine de la laiterie et de la fromagerie.
Étymologie
Du Français « Formé du préfixe "dé-" (indiquant la séparation) et de "lait" (du latin "lac, lactis"). ». Le sens est resté très stable et littéral depuis sa formation : ôter le lait ou séparer d'avec le lait.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- lait
- délaitage
- délaité
Phrases d'exemple
"Chaque matin, je délaite mon café avec un nuage de lait d'amande."
"Quand tu étais petit, tu délatiais toujours ton chocolat chaud pour qu'il soit moins fort."
"Le chef délaitera la sauce béchamel avec un peu de crème fraîche pour l'alléger."
"Elle a délaîté son thé trop corsé avec de l'eau chaude."
"Nous délaiterions volontiers cette préparation si elle était moins épaisse."
