Feculer
Définition
Le verbe 'féculer' désigne l'action d'ajouter de la fécule (amidon extrait de certaines plantes comme la pomme de terre, le maïs ou le manioc) à un liquide pour l'épaissir, notamment en cuisine. Il s'emploie principalement dans le contexte de la préparation de sauces, potages ou crèmes, où la fécule est délayée puis incorporée pour obtenir une consistance plus onctueuse. Ce terme technique est surtout utilisé par les cuisiniers professionnels ou les passionnés de cuisine.
Étymologie
Du Français « Dérivé de 'fécule' (du latin 'faecula', diminutif de 'faex' qui signifie 'lie', 'sédiment'), avec ajout du suffixe verbal '-er'. ». Le sens est resté technique et étroitement lié à la substance d'origine : de la notion de 'lie' ou 'sédiment' (fécule), on est passé à l'action d'utiliser cette substance pour épaissir.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- fécule
- féculent
- féculerie
Phrases d'exemple
"Chaque matin, je féculer mes pommes de terre avant de les faire frire pour le petit-déjeuner."
"Quand tu étais petit, tu féculer toujours tes vêtements du dimanche pour les rendre plus raides."
"Demain, elle féculer le riz pour qu'il soit moins collant dans la paella."
"Nous avons féculer les draps hier pour qu'ils aient un aspect plus net."
"Si j'avais le temps, je féculer cette chemise pour la réunion importante."
