Lyophiliser
Définition
La lyophilisation est un procédé de conservation qui consiste à déshydrater une substance par sublimation sous vide après congélation. Cette technique permet d'éliminer l'eau contenue dans un produit tout en préservant ses propriétés biologiques et organoleptiques. On l'utilise notamment pour conserver des aliments, des médicaments ou des échantillons biologiques sur de longues périodes.
Étymologie
Du grec et français « Du grec 'lúos' (qui dissout) et 'phílos' (ami) + suffixe français '-iser'. Littéralement 'rendre ami de la dissolution' ou 'qui aime être dissous'. ». Le terme a été créé au XXe siècle pour désigner spécifiquement le procédé industriel de déshydratation par congélation. Le sens s'est spécialisé pour désigner exclusivement la technique de conservation par sublimation sous vide.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- lyophilisation
- lyophilisat
- lyophilisable
- lyophile
Phrases d'exemple
"Au laboratoire, nous lyophilisons des échantillons biologiques pour les conserver à long terme."
"Si tu veux garder ces fraises pour l'hiver, lyophilise-les, elles garderont tout leur goût !"
"Les astronautes emportaient de la nourriture lyophilisée pour leurs missions spatiales."
"J'ai lyophilisé ces plantes médicinales pour préserver leurs principes actifs."
"Il faudrait que vous lyophilisiez ces documents anciens pour éviter leur dégradation."
