Saucer
Définition
Le verbe 'saucer' signifie passer un aliment dans la sauce qui reste dans l'assiette pour en recueillir les derniers goûts. Il désigne l'action de tremper un morceau de pain ou un autre aliment dans le jus ou la sauce d'un plat pour ne rien perdre de sa saveur. Cette pratique culinaire courante permet de profiter pleinement des arômes et de nettoyer virtuellement l'assiette.
Étymologie
Du français « Dérivé du nom 'sauce' (du latin 'salsus', signifiant 'sali' ou 'assaisonné') avec ajout du suffixe verbal '-er'. ». Le sens est resté très proche de l'origine : l'action liée à la sauce. Il est passé du simple fait d'arroser ou d'assaisonner avec une sauce (sens plus ancien et technique en cuisine) à l'action spécifique et commune de tremper un aliment dans la sauce de son assiette pour la finir.
Synonymes
Antonymes
Famille de mots
- sauce
- saucé
- saucisse
Phrases d'exemple
"Je sauce mon pain dans le jus de la viande, c'est un délice."
"Quand j'étais petit, je saucais toujours mes frites dans la mayonnaise."
"Demain, nous saucerons nos desserts avec ce coulis de fruits rouges."
"Elle a saucé son gâteau avec un sirop à l'orange pour le rendre plus moelleux."
"Tu saucerais ton assiette avec ce morceau de pain si tu avais encore faim."
